Ce que nous vous proposons

La carte


LA CARTE


LES ENTRÉES

  • Assiette de saumon fumé maison

    8.9€

  • Foie gras de canard mi-cuit maison et ses toasts

    14.8€

  • Escargots de Bourgogne

    Les 6 8.9€


L'AUBRAC

  • Tartare de bœuf AUBRAC

    15.9€

    Haché à la commande

  • Pavé de l'AUBRAC 200 grs

    16.1€

  • Entrecôte de l'AUBRAC 300 grs

    24€

  • Tripous de l’Aveyron et aligot

    17€

  • Saucisse de Laguiole au couteau, Aligot

    15.9€

    Au couteau, Aligot

  • Burger au Roquefort haché à la commande

    16.5

  • Burger de laguiole et sa galette d'Aligot

    17.5

  • Côte de bœuf Aubrac

    56€

    Pour 2 ( 1.2 kg et + )


VOLAILLE ET PORC

  • Andouillette du père Duval 5A

    16.9€

  • Confit de canard, ses pommes sarladaises et cèpes

    16.9€

  • Osez

    15€

    Le camembert entier fumé maison et rôti avec jambon de pays, salade et pommes vapeur

  • Fromage de l'Aveyron au choix (vache, brebis, chèvre)

    La pièce 5.8€


LES DESSERTS

  • Baba au rhum juste tiède et ses fruits confits

    7.8€

  • Trio de crème brûlée maison aux arachides

    7.8€

  • Tarte tatin et sa crème fraîche

    7.8€

  • Café gourmand

    8.9€

    5 Mignardises maison


MENU ENFANT

Menu enfant

8.9€

  • Steack haché frais

  • Frites maison

  • Glace ou mousse chocolat

  • Eau avec sirop au choix


PLAT DU JOUR 11€


LES IDÉES GOURMANDES DE LA SEMAINE (VOIR LES SUGGESTIONS DU CHEF SUR L'ARDOISE)


LA FORMULE MÉTRO À 14.5€

La formule métro

14.5€

  • 1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert

  • Quiche Lorraine maison ou Terrine maison ou Œufs mayonnaise ou Entrée du jour

  • Bavette sauce poivre ou Aile de raie au câpres ou plat du jour

  • Fromage blanc et coulis de fruits ou Mousse chocolat ou Tiramisu maison ou Dessert du jour


LA FORMULE PLUS À 19.5€

La formule plus

Sauf jours fériés, le samedi et dimanche midi

19.5€

  • 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert


LES SALADES

  • La salade césar croustillante

    13.5€

    Salade romaine, poulet, croutons, parmesan et tomates

  • La Périgourdine

    16.5€

    Salade, gésiers, magrets fumés, foie gras sur toast, haricots verts et tomates

  • Le crottin de chèvre au miel

    13.1€

    Salade, chèvre mariné et servi sur toast, tomate et noix

  • La salade Aveyronnaise

    13.5€

    Salade, fromage de laguiole, œuf, pommes sautées

  • La salade Métro des Lilas

    14.5€

    Salade, saumon fumé sur toast de pain Poilane et crème de ciboulette

  • La salade Parisienne

    13.1€

    Salade, tomates, jambon, emmental, œuf dur et pommes de terre


SUGGESTIONS

  • ENTRÉES

  • Oeufs cocotte, crème et thym

    7.1€

  • Gratinée à l'oignon

    8.1€

  • Crème brûlée au foie gras

    10.8€

  • Lasagne au chèvre et petits légumes

    7.8€

  • Filets de hareng, pomme à l'huile

    7.1€

  • PLATS

  • Tartiflette - Salade

    15.8€

  • Choucroute maison

    18€

  • Dos de cabillaud pané à la moutarde

    17.7€

  • Tagliatelles aux 4 fromages

    15.1€

  • Jarret de porc 1/2 sel gratiné au munster

    15.5€

  • Selle d’agneau à l'ail

    16.8€

  • Belle sole française

    16.5€

  • DESSERTS

  • Profiteroles maison

    8.5€

  • Mille feuille praliné

    8.9€

  • Tarte fine aux pommes, glace vanille

    7.2€

  • Croustillant d'ananas, caramel au lait

    8.1€

  • Mi-cuit au chocolat

    8.8€


LES BELLES ARDOISES DE L'AVEYRON 16€

  • Charcuterie Aveyronnaise

    Saucisse, saucisson, pâté de compagne, fricandeau, friton, jambon de pays, chorizzo de boeuf

  • Fromages de l'Aveyron

    Roquefort ( Brebis ), laguiole Gd Aubrac ( Vache ), cabecou ( Chèvre ), bleu des causses ( Vache )

  • Mixte

    Composée de charcuterie, de fromages et une salade verte


NOTRE SÉLECTION DE VIN AOC & IGP

  • Blancs

    75 cl

    25 cl

  • Pays de loire Sancerre blanc JB Thibault

    33€

    10€

  • P de loire Menetou salon blanc Chavet

    27€

    9€

  • Grand Ardèche blanc IGP

    27€

    9€

  • Pays de Loire Pouilly fumé JB Thibault

    27€

    9€

  • Chablis Domaine Laroche

    35€

    12€

  • Rosés

    75 cl

    25 cl

  • Rosé de corse domaine Mielino

    22€

    7.5€

  • IGP Languedoc Moulin Gassa Guilhem

    22€

    7.5€

  • Vin des sables de Camargue, Le pive

    22€

    7.5€

  • Rouges

    75 cl

    25 cl

  • Corbières Abbaye de Fontfroide

    23€

    8€

  • IGP Languedoc Moulin de Gassac

    20€

    7€

  • Saint Chinian Landeyran la falaise

    23€

    8€

  • Bourgogne Givry côte chalonnaise

    35€

    12€

  • Moulin de Gassac Cuvée Elise

    23€

    8€

  • Pic Saint loup château AERIEN

    23€

    8€

  • Languedoc la clape Ch.La Negly

    23€

    8€

  • Cts du Roussillon villages "la canaille"

    23€

    8€

  • Bourgogne Marsannay Chanson

    35€

    12€

  • Côtes du Rhône Rasteau

    26€

    8.5€

  • Côtes du Rhône Crotes Hermitage

    32€

    11€

  • Côtes du Rhône Pierre Amadieu

    23€

    8€

  • Beaujolais Fleurie

    24€

    8€

  • Côtes de Beaune Villages Chanson

    35€

    12€

  • Côtes du Rhône St Joseph Amadieu

    35€

    12€

  • Côtes du Rhône Gigondas

    35€

    12€

  • Beaujolais Brouilly

    24€

    8€

  • P. de Loire Sancerre JB Thibault

    31€

    20€

  • Pays de Loire Chinon

    25€

    8.5€

  • Pays de loire Bourgueil

    23€

    8€

  • P. de Loire Menetou Salon chavet

    27€

    5€

  • Pays de Loire Saumur Champigny

    25€

    8.5€

  • Cahors Pigmentum de Vigouroux

    20€

    7€

  • Bordeaux 1° côtes Ch.Nenine

    24€

    8€

  • Côtes de Bordeaux Ch.Recougnes

    24€

    8€

  • Bordeaux Ht Médoc de Maucaillou

    36€

    12.5€

  • Bordeaux St Emillion Ch.Lapelletrie

    32€

    11.5€

  • Bordeaux Médoc Ch.Sigognac

    27€

    9€

  • L'Héritage de Chasse Spleen

    36€

    12.5€


LES EAUX

  • Badoit verte

    75 cl 6.5€

    33 cl 4€

  • Badoit rouge

    75 cl 6.5€

    33 cl 4€

  • Evian

    75 cl 6.5€

    33 cl 4€

Au Métro des Lilas


261 Avenue Gambetta, 75020 Paris, France